-
Notre prochain rendez-vous se situe sur la côte Vermeille le dimanche 15 juin à Collioure au domaine Manya-Puig. Journée Catalane avec Cargolade et grillade au menu accompagné des vins du terroir.
N’hésitez pas à vous inscrire avec le bulletin ci-joint.
-
Une fois de plus Claude Oliver nous à reçu dans son domaine du Mas DEU à Trouillas par une belle journée ensoleillée.
Ancienne Commanderie des Templiers, c’est un lieu chargé d’histoire où Arnaud de Villeneuve aurait mis au point le mutage à l’origine des vins Doux Naturels.
Véronique aidée par de nombreuses petites mains, s’est occupée de la préparation des moules alors que notre ami Yvon s’affairait à faire bouillir « patatas i anguilas dans l’ouille ».
Après un petit apéritif avec le blanc Muscat sec » cuvée Chloé 2024″ et le rosé « cuvée Claudie Oliver 2024 » tout les participants sont passés à table dans la fraîcheur de la cave.
Le repas accompagné des vins du domaine ainsi que d’autres vins blancs régionaux de divers cépages: chardonnay, picpoul, sauvignon, viognier…..a été très apprécié. Les commentaires ont été très élogieux, et un « Ban » a été réservé aux cuisiniers.
Merci à José pour son fameux pain de campagne et son dessert » mousse fraises / citron » qui s’est bien marié avec le Rivesaltes ambré hors d’âge « cuvée des Amoureux ».
Rendez-vous le dimanche 15 juin pour notre traditionnelle journée de « Gastronomie Catalane » à Collioure au domaine Manya-Puig.
Cliquez sur l’une des images ci-dessous et utilisez les fléchez gauche et droite pour parcourir la gallerie
-
La dégustation d’un vin est un art qui demande un minimum de connaissance et de vocabulaire. Vous pouvez les acquérir en participant à une soirée conviviale et ludique autour des vins du domaine, situé sur la commune de Passa.
Benoit, Christelle et Nicolas seront ravis de vous accueillir pour découvrir leur gamme de vins de qualité et échanger sur leur élaboration de manière traditionnelle en Agriculture Biologique
Pour cela inscrivez vous avec le bulletin ci-joint.
-
Le mois de mai est arrivé et la pêche aux anguilles peut se réaliser.
Notre ami Yvon Destaville a sorti le chaudron et peut nous cuisiner sa
fameuse bouillinade.Les bons crus du Mas Déu accompagneront agréablement ce mets .
Pensez à la date limite et à confirmer votre inscription ou votre
absence.Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le bulletin d’inscription.
-
Le dimanche 27 avril, le club s’est déplacé au domaine « La Plano » chez la famille Serres-Mazard. Un havre de délices niché au cœur des majestueuses collines des Corbières.
Nous y avons découvert autour de valeurs écocitoyennes, une aventure familiale et un terroir à la beauté fière et sauvage. Au milieu de la garrigue se côtoient milles espèces végétales et plus particulièrement un sentier d’orchidées sauvages.
Nous avons pu en observer quelques-unes, notamment « Ophrys magniflora » a la forme facilement reconnaissable et « orchis pyramidal » a la couleur rose violacé.
Côté vignoble les principaux cépages méridionaux y sont présents : carignan, grenache, syrah, macabeu et muscat.
Les vins puisent leur originalité et générosité des sols caillouteux et pauvres qui caractérisent ce terroir.
Les blancs et rosés fruités reflètent l’esprit inventif de Marie-Pierre alors que les rouges aux tanins soyeux ont pris le goût de la garrigue.
Encore merci à Jean-Pierre, Marie-Pierre et Régis pour leur accueil, leur convivialité, et en attendant de nous retrouver prochainement ici dans le Roussillon.
Visite de l’Abbaye Sainte-Marie de Lagrasse
L’après-midi nous avons visité l’abbaye fondée en 779 avant Charlemagne et confirmée par les papes.
Nous y avons été reçus par le chanoine responsable de la communication qui nous a résumé toute son histoire et fait découvrir quelques-unes des salles de vie et de recueillement.
Riche de plus de 1200 ans d’histoire et de prières, l’abbaye continue à accueillir chacun et à prier pour tous.
Une journée mémorable ou les valeurs de notre association ont été mise en avant.
-
-
Nous avons le plaisir de vous présenter le dimanche 23 mars à 10h00 au domaine de Rombeau à Rivesaltes la projection du film documentaire : « Le Midi viticole » depuis les années 14/18 à nos jours: Des lendemains de la grande guerre à la restructuration du vignoble. Toute l’histoire de la viticulture du Midi avec la naissance des AOC, de la CEE, la mécanisation et les différents évènements qui ont marqués le Languedoc-Roussillon. Des souvenirs animés collectés afin de les diffuser aux générations actuelles et futures. Un repas convivial autour du cassoulet suivra la projection, accompagné des différentes cuvées du Domaine » Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le formulaire d’inscription
-
Les amis du vin ne se contentent pas de déguster de bonnes bouteilles de vin, mais également d’apprendre les secrets de l’élaboration des bières et de s’initier à l’ expérience sensorielle de la brasserie. Pour cela nous vous invitons à vous inscrire pour découvrir la nouvelle brasserie Cap D’Ona à Céret et de déguster quelques unes des meilleures bières du monde. La matinée se conclura par un repas au restaurant « Chez Molas » toujours à Céret » Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le formulaire d’inscription.
-
Chers membres, Vous trouverez ci-dessous le programme prévisionnel pour le 1er semestre 2025 ainsi que la fiche d’inscription au club.
-
Chers Amis
Pour cette nouvelle année, nous ouvrons une nouvelle page…….
Qu’elle soit remplie de moments toujours aussi conviviaux, de partage, de joie et de pouvoir les déguster sans modération.
Nous vous souhaitons le meilleur : de la santé, un torrent de bonheur et que vos beaux projets puissent se réaliser.
Préférez les bons moments entre amis, les purs, les vrais c’est la recette de la félicité.
Pour finir avec cette belle citation :
« Saluons ensemble cette nouvelle année qui vieillit notre amitié sans vieillir notre cœur». »
Victor Hugo »
