Chers amis,
cette année , c’est Frédéric GALLEGO champion du monde 2025 de Paëlla qui nous fait l’honneur de partager son goût du riz, dans la cave du château du Mas Deu.
Depuis son plus jeune âge, il n’a eu de cesse d’apprendre et d’affiner au fil des années son savoir-faire, et diversifier ses » Arros » jusqu’à obtenir ce titre tant convoité par les chefs du monde entier. Son entreprise se nomme « Un Xic De Arroz » (un peu de riz) qui découle d’une expression typiquement catalane de mettre « Un Peu de quelque chose… » dans une préparation.
A la différence de la paëlla Valenciana qui ne contient pas de poisson, l’Arros de Mariscos met en valeur les produits de la mer.
Nous aurons aussi la possibilité de déguster les vins primeurs 2026, et d’avoir un aperçu de ce millésime qui s’annonce exceptionnel.
Pour des raisons d’organisation, nous avons limité les inscriptions à 75 pour les adhérents à jour de leur cotisation.
En attendant de nous retrouver pour un autre moment convivial et mémorable, inscrivez vous rapidement.
A bientôt, le président »