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Bonjour à toutes et tous,
Vous trouverez le programme prévu pour le second semestre 2025 en cliquant sur le lien ci-dessous.
Comme d’habitude, les réservations se feront quelques semaines à l’avance, n’hésitez pas à visiter le site internet régulièrement pour être tenus au courant des futures animations du club !
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le dimanche 6 juillet, la famille Batlle nous a reçu dans son magnifique domaine de Mas de Lavail à Maury.
Après une visite commentée des vignes et du chais de vinification par Sophie la propriétaire, Thierry a servi le « cocktail du président » élaboré a base de Rivesaltes ambré, très apprécié mais bu avec modération.
Le méchoui préparé par Kader a fait l’unanimité tant par la saveur que par la qualité de la cuisson.
L’ IGP Blanc « Carignan 2024 » médaille d’or au Concours Général Agricole 2025 servis en entrée puis l’ IGP rouge à base du cépage Carignan 2023 également ont permis à chacun de découvrir élégamment les cuvées du domaine.
L’AOP Maury sec » La Désirade » sur l’agneau tout comme le VDN grenat sur le dessert à l’ abricot ont su accompagner les plats et ont été très appréciés par l’ensemble des convives.
Les « cornes de gazelle » et le thé à la menthe ont clôturé le Repas de façon traditionnelle.
Cette journée a permis aux participants de mieux connaître le terroir et les vins du crû Maury.
En attendant de nous retrouver à la rentrée, bon été à tous
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C’est au milieu des vignes du Cap Dourat et face à la mer Méditerranée que nous avons réalisé cette journée Cargolade et grillades Catalanes préparées par les spécialistes grilleurs maison « Seb C Bien » Sébastien et Régis.
Quel point de vue incomparable sur toute la Côte Catalane depuis la Corniche jusqu’à la falaise de Leucate, par une belle journée ensoleillée.
Les 70 participants ont pu apprécier les différentes cuvées du Domaine Manya-Puig :
– L’apéritif de bienvenue avec le blanc IGP Muscat sec 2024 et le Collioure rosé 2024.
– Les escargots, boudin, côtelette, saucisse et enfin le camembert à la braise accompagnés des Cuvées Vieilles Vignes : Collioure blanc 2023 et Collioure Rouge 2021,
– Enfin la Croustade aux fruits de saison de notre maître Boulanger José Abrantes mis en exergue avec le Banyuls blanc 2023 médaillé d’or au dernier Concours Général Agricole.
Comme il est de coutume, nous avons intronisé les nouveaux adhérents par la remise du foulard de notre association. Chacun a pu ainsi donner les raisons de sa venue au club et devenir un ambassadeur des Amis du Vin.
Encore une animation qui a le mérite de mettre en valeur le Terroir, la Gastronomie, les Vins et les valeurs de notre Pays Catalan,……….Per molts anys.
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Au cœur de l’Appellation d’Origine Protégée MAURY, le Mas de Lavail est un domaine où le vin se conjugue en famille, depuis cinq générations.
Jean BATLLE est né vigneron à MAURY. Depuis sa plus tendre enfance, il a appris à aimer la vigne au contact de son père Georges qui l’emmenait dans son sillon. Passionné, méticuleux, il acquiert le domaine en 1999.
Aidé de son fils Nicolas, il bichonne les 80 hectares superbement situés dans un couloir naturel entre la chaîne des Pyrénées et celle des Corbières. Au pied de la citadelle cathare de Quéribus, le vignoble offre la vision d’une multitude de parcelles noires, de croupes arrondies enserrées entre de puissantes falaises de calcaire blanc.
Nicolas et Sophie y élaborent des vins d’Expression, issus de cépages Carignan et Grenache vieilles vignes, mais aussi d’Exception avec des cuvées haut de gamme en MAURY sec et MAURY Doux. Un lieu à part, sous le château de Quéribus, des paysages à découvrir, des cuvées à déguster, à offrir et à partager.
Nous vous y donnons rendez-vous le dimanche 6 juillet à partir de 12h pour notre traditionnel Méchoui.
N’hésitez pas à vous inscrire avec le bulletin ci-joint
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Notre prochain rendez-vous se situe sur la côte Vermeille le dimanche 15 juin à Collioure au domaine Manya-Puig. Journée Catalane avec Cargolade et grillade au menu accompagné des vins du terroir.
N’hésitez pas à vous inscrire avec le bulletin ci-joint.
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Une fois de plus Claude Oliver nous à reçu dans son domaine du Mas DEU à Trouillas par une belle journée ensoleillée.
Ancienne Commanderie des Templiers, c’est un lieu chargé d’histoire où Arnaud de Villeneuve aurait mis au point le mutage à l’origine des vins Doux Naturels.
Véronique aidée par de nombreuses petites mains, s’est occupée de la préparation des moules alors que notre ami Yvon s’affairait à faire bouillir « patatas i anguilas dans l’ouille ».
Après un petit apéritif avec le blanc Muscat sec » cuvée Chloé 2024″ et le rosé « cuvée Claudie Oliver 2024 » tout les participants sont passés à table dans la fraîcheur de la cave.
Le repas accompagné des vins du domaine ainsi que d’autres vins blancs régionaux de divers cépages: chardonnay, picpoul, sauvignon, viognier…..a été très apprécié. Les commentaires ont été très élogieux, et un « Ban » a été réservé aux cuisiniers.
Merci à José pour son fameux pain de campagne et son dessert » mousse fraises / citron » qui s’est bien marié avec le Rivesaltes ambré hors d’âge « cuvée des Amoureux ».
Rendez-vous le dimanche 15 juin pour notre traditionnelle journée de « Gastronomie Catalane » à Collioure au domaine Manya-Puig.
Cliquez sur l’une des images ci-dessous et utilisez les fléchez gauche et droite pour parcourir la gallerie
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La dégustation d’un vin est un art qui demande un minimum de connaissance et de vocabulaire. Vous pouvez les acquérir en participant à une soirée conviviale et ludique autour des vins du domaine, situé sur la commune de Passa.
Benoit, Christelle et Nicolas seront ravis de vous accueillir pour découvrir leur gamme de vins de qualité et échanger sur leur élaboration de manière traditionnelle en Agriculture Biologique
Pour cela inscrivez vous avec le bulletin ci-joint.
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Le mois de mai est arrivé et la pêche aux anguilles peut se réaliser.
Notre ami Yvon Destaville a sorti le chaudron et peut nous cuisiner sa
fameuse bouillinade.Les bons crus du Mas Déu accompagneront agréablement ce mets .
Pensez à la date limite et à confirmer votre inscription ou votre
absence.Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le bulletin d’inscription.
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Le dimanche 27 avril, le club s’est déplacé au domaine « La Plano » chez la famille Serres-Mazard. Un havre de délices niché au cœur des majestueuses collines des Corbières.
Nous y avons découvert autour de valeurs écocitoyennes, une aventure familiale et un terroir à la beauté fière et sauvage. Au milieu de la garrigue se côtoient milles espèces végétales et plus particulièrement un sentier d’orchidées sauvages.
Nous avons pu en observer quelques-unes, notamment « Ophrys magniflora » a la forme facilement reconnaissable et « orchis pyramidal » a la couleur rose violacé.
Côté vignoble les principaux cépages méridionaux y sont présents : carignan, grenache, syrah, macabeu et muscat.
Les vins puisent leur originalité et générosité des sols caillouteux et pauvres qui caractérisent ce terroir.
Les blancs et rosés fruités reflètent l’esprit inventif de Marie-Pierre alors que les rouges aux tanins soyeux ont pris le goût de la garrigue.
Encore merci à Jean-Pierre, Marie-Pierre et Régis pour leur accueil, leur convivialité, et en attendant de nous retrouver prochainement ici dans le Roussillon.
Visite de l’Abbaye Sainte-Marie de Lagrasse
L’après-midi nous avons visité l’abbaye fondée en 779 avant Charlemagne et confirmée par les papes.
Nous y avons été reçus par le chanoine responsable de la communication qui nous a résumé toute son histoire et fait découvrir quelques-unes des salles de vie et de recueillement.
Riche de plus de 1200 ans d’histoire et de prières, l’abbaye continue à accueillir chacun et à prier pour tous.
Une journée mémorable ou les valeurs de notre association ont été mise en avant.
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