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Le mois de mai est arrivé et la pêche aux anguilles peut se réaliser.
Notre ami Yvon Destaville a sorti le chaudron et peut nous cuisiner sa
fameuse bouillinade.Les bons crus du Mas Déu accompagneront agréablement ce mets .
Pensez à la date limite et à confirmer votre inscription ou votre
absence.Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le bulletin d’inscription.
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Le dimanche 27 avril, le club s’est déplacé au domaine « La Plano » chez la famille Serres-Mazard. Un havre de délices niché au cœur des majestueuses collines des Corbières.
Nous y avons découvert autour de valeurs écocitoyennes, une aventure familiale et un terroir à la beauté fière et sauvage. Au milieu de la garrigue se côtoient milles espèces végétales et plus particulièrement un sentier d’orchidées sauvages.
Nous avons pu en observer quelques-unes, notamment « Ophrys magniflora » a la forme facilement reconnaissable et « orchis pyramidal » a la couleur rose violacé.
Côté vignoble les principaux cépages méridionaux y sont présents : carignan, grenache, syrah, macabeu et muscat.
Les vins puisent leur originalité et générosité des sols caillouteux et pauvres qui caractérisent ce terroir.
Les blancs et rosés fruités reflètent l’esprit inventif de Marie-Pierre alors que les rouges aux tanins soyeux ont pris le goût de la garrigue.
Encore merci à Jean-Pierre, Marie-Pierre et Régis pour leur accueil, leur convivialité, et en attendant de nous retrouver prochainement ici dans le Roussillon.
Visite de l’Abbaye Sainte-Marie de Lagrasse
L’après-midi nous avons visité l’abbaye fondée en 779 avant Charlemagne et confirmée par les papes.
Nous y avons été reçus par le chanoine responsable de la communication qui nous a résumé toute son histoire et fait découvrir quelques-unes des salles de vie et de recueillement.
Riche de plus de 1200 ans d’histoire et de prières, l’abbaye continue à accueillir chacun et à prier pour tous.
Une journée mémorable ou les valeurs de notre association ont été mise en avant.
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Nous avons le plaisir de vous présenter le dimanche 23 mars à 10h00 au domaine de Rombeau à Rivesaltes la projection du film documentaire : « Le Midi viticole » depuis les années 14/18 à nos jours: Des lendemains de la grande guerre à la restructuration du vignoble. Toute l’histoire de la viticulture du Midi avec la naissance des AOC, de la CEE, la mécanisation et les différents évènements qui ont marqués le Languedoc-Roussillon. Des souvenirs animés collectés afin de les diffuser aux générations actuelles et futures. Un repas convivial autour du cassoulet suivra la projection, accompagné des différentes cuvées du Domaine » Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le formulaire d’inscription
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Les amis du vin ne se contentent pas de déguster de bonnes bouteilles de vin, mais également d’apprendre les secrets de l’élaboration des bières et de s’initier à l’ expérience sensorielle de la brasserie. Pour cela nous vous invitons à vous inscrire pour découvrir la nouvelle brasserie Cap D’Ona à Céret et de déguster quelques unes des meilleures bières du monde. La matinée se conclura par un repas au restaurant « Chez Molas » toujours à Céret » Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le formulaire d’inscription.
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Chers membres, Vous trouverez ci-dessous le programme prévisionnel pour le 1er semestre 2025 ainsi que la fiche d’inscription au club.
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Chers Amis
Pour cette nouvelle année, nous ouvrons une nouvelle page…….
Qu’elle soit remplie de moments toujours aussi conviviaux, de partage, de joie et de pouvoir les déguster sans modération.
Nous vous souhaitons le meilleur : de la santé, un torrent de bonheur et que vos beaux projets puissent se réaliser.
Préférez les bons moments entre amis, les purs, les vrais c’est la recette de la félicité.
Pour finir avec cette belle citation :
« Saluons ensemble cette nouvelle année qui vieillit notre amitié sans vieillir notre cœur». »
Victor Hugo »
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C’est par une belle journée ensoleillée le dimanche 22 octobre que nous nous sommes retrouvés pour notre traditionnelle Paella au « Château du Mas DEU » à Trouillas.
En guise de mise en bouche, et comme il est de tradition à cette époque de l’année, nous avons pu déguster les vins primeurs, présentant beaucoup de fruit et de fraîcheur malgré un millésime sec. Claude Oliver le propriétaire du domaine nous a également présenté ses vins bruts de la récolte 2024.
Ses vins ont su se marier à souhait avec le plat et les commentaires ont été particulièrement élogieux avec une assistance toujours aussi nombreuse : 81 présents. Deux cuvées de VDN Rivesaltes nous ont particulièrement séduits et notamment la cuvée grenat « Murmure ».
Un vrai élixir aux arômes de « mûres » qui explique son nom, et qui devrait accompagner nos repas de fêtes.
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Dernièrement Robert Tricoire notre président d’honneur et membre fondateur du club des amis du vin a reçu la médaille du mérite agricole des mains de Claude Jorda vice-président de la chambre d’agriculture des P.O.
Nombreux étaient les parents et amis du club pour féliciter Robert et lui communiquer des messages de sympathie.
Tous se sont remémorés des souvenirs, notamment les nombreuses animations au domaine de Ste Barbe.
La cérémonie s’est déroulée au domaine de Rombeau à Rivesaltes et s’est achevée autour du verre de l’amitié.
Toutes nos félicitations à Robert pour cette distinction amplement méritée après plus de soixante années au service de la viticulture.
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Notre ami Philippe Cros, nous a invité à découvrir son domaine, et la Collégiale.
Superbe journée, conviviale où nous avons pu déguster ses différentes cuvées dans sa cave du siècle dernier.
Voici quelques photos de cette visite :
