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Au cœur de l’Appellation d’Origine Protégée MAURY, le Mas de Lavail est un domaine où le vin se conjugue en famille, depuis cinq générations.
Jean BATLLE est né vigneron à MAURY. Depuis sa plus tendre enfance, il a appris à aimer la vigne au contact de son père Georges qui l’emmenait dans son sillon. Passionné, méticuleux, il acquiert le domaine en 1999.
Aidé de son fils Nicolas, il bichonne les 80 hectares superbement situés dans un couloir naturel entre la chaîne des Pyrénées et celle des Corbières. Au pied de la citadelle cathare de Quéribus, le vignoble offre la vision d’une multitude de parcelles noires, de croupes arrondies enserrées entre de puissantes falaises de calcaire blanc.
Nicolas et Sophie y élaborent des vins d’Expression, issus de cépages Carignan et Grenache vieilles vignes, mais aussi d’Exception avec des cuvées haut de gamme en MAURY sec et MAURY Doux. Un lieu à part, sous le château de Quéribus, des paysages à découvrir, des cuvées à déguster, à offrir et à partager.
Nous vous y donnons rendez-vous le dimanche 6 juillet à partir de 12h pour notre traditionnel Méchoui.
N’hésitez pas à vous inscrire avec le bulletin ci-joint
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Notre prochain rendez-vous se situe sur la côte Vermeille le dimanche 15 juin à Collioure au domaine Manya-Puig. Journée Catalane avec Cargolade et grillade au menu accompagné des vins du terroir.
N’hésitez pas à vous inscrire avec le bulletin ci-joint.
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La dégustation d’un vin est un art qui demande un minimum de connaissance et de vocabulaire. Vous pouvez les acquérir en participant à une soirée conviviale et ludique autour des vins du domaine, situé sur la commune de Passa.
Benoit, Christelle et Nicolas seront ravis de vous accueillir pour découvrir leur gamme de vins de qualité et échanger sur leur élaboration de manière traditionnelle en Agriculture Biologique
Pour cela inscrivez vous avec le bulletin ci-joint.
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Le mois de mai est arrivé et la pêche aux anguilles peut se réaliser.
Notre ami Yvon Destaville a sorti le chaudron et peut nous cuisiner sa
fameuse bouillinade.Les bons crus du Mas Déu accompagneront agréablement ce mets .
Pensez à la date limite et à confirmer votre inscription ou votre
absence.Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le bulletin d’inscription.
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Le dimanche 27 avril, le club s’est déplacé au domaine « La Plano » chez la famille Serres-Mazard. Un havre de délices niché au cœur des majestueuses collines des Corbières.
Nous y avons découvert autour de valeurs écocitoyennes, une aventure familiale et un terroir à la beauté fière et sauvage. Au milieu de la garrigue se côtoient milles espèces végétales et plus particulièrement un sentier d’orchidées sauvages.
Nous avons pu en observer quelques-unes, notamment « Ophrys magniflora » a la forme facilement reconnaissable et « orchis pyramidal » a la couleur rose violacé.
Côté vignoble les principaux cépages méridionaux y sont présents : carignan, grenache, syrah, macabeu et muscat.
Les vins puisent leur originalité et générosité des sols caillouteux et pauvres qui caractérisent ce terroir.
Les blancs et rosés fruités reflètent l’esprit inventif de Marie-Pierre alors que les rouges aux tanins soyeux ont pris le goût de la garrigue.
Encore merci à Jean-Pierre, Marie-Pierre et Régis pour leur accueil, leur convivialité, et en attendant de nous retrouver prochainement ici dans le Roussillon.
Visite de l’Abbaye Sainte-Marie de Lagrasse
L’après-midi nous avons visité l’abbaye fondée en 779 avant Charlemagne et confirmée par les papes.
Nous y avons été reçus par le chanoine responsable de la communication qui nous a résumé toute son histoire et fait découvrir quelques-unes des salles de vie et de recueillement.
Riche de plus de 1200 ans d’histoire et de prières, l’abbaye continue à accueillir chacun et à prier pour tous.
Une journée mémorable ou les valeurs de notre association ont été mise en avant.
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Nous avons le plaisir de vous présenter le dimanche 23 mars à 10h00 au domaine de Rombeau à Rivesaltes la projection du film documentaire : « Le Midi viticole » depuis les années 14/18 à nos jours: Des lendemains de la grande guerre à la restructuration du vignoble. Toute l’histoire de la viticulture du Midi avec la naissance des AOC, de la CEE, la mécanisation et les différents évènements qui ont marqués le Languedoc-Roussillon. Des souvenirs animés collectés afin de les diffuser aux générations actuelles et futures. Un repas convivial autour du cassoulet suivra la projection, accompagné des différentes cuvées du Domaine » Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le formulaire d’inscription
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Les amis du vin ne se contentent pas de déguster de bonnes bouteilles de vin, mais également d’apprendre les secrets de l’élaboration des bières et de s’initier à l’ expérience sensorielle de la brasserie. Pour cela nous vous invitons à vous inscrire pour découvrir la nouvelle brasserie Cap D’Ona à Céret et de déguster quelques unes des meilleures bières du monde. La matinée se conclura par un repas au restaurant « Chez Molas » toujours à Céret » Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger le formulaire d’inscription.
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Chers adhérents,
Veuillez trouver ci-dessous la convocation à l’assemblée générale du Club qui se déroulera le Dimanche 26 Janvier 2025 à 10 heures 00 au Restaurant « Domaine de Rombeau » 2, Av de la Salanque à Rivesaltes 66600.
Pour confirmer votre participation et/ou réserver le repas au restaurant pour ceux qui le souhaitent, il vous suffit de télécharger les deux documents ci-dessous et les retourner dument remplis à l’adresse indiquée avant le 11 janvier 2025.