C’est au caveau Arnaud de Villeneuve de Rivesaltes que nous avons été reçu samedi 14 Mars à midi.
La responsable Babeth avait préparé la salle où 45 amateurs de fruits de mer se sont donné rendez-vous.
En apéritif de bienvenue nous avons découvert le pétillant à base du cépage muscat. La fraîcheur et le fruité de ce vin ont mis tous les participants en appétit.
Puis sur les plateaux de fruits de Mer composés par Boniface coquillages nous avons pu déguster : le CdR blanc 2024 cuvée N°153, puis la cuvée IGP chardonnay 2024.
Ces vins blancs par leur élégance et leur finesse ont accompagnés parfaitement les huitres , palourdes, crevette et bulots.
Sur l’assortiment de fromages, nous avons pu continuer le mariage avec les blancs, mais aussi avec le CdR Rouge N°153, récemment primé médaille de bronze à Paris.
Enfin sur le fraisier réalisé par notre habituel pâtissier Jose Abrantes de Rivesaltes, un étonnant Rivesaltes rosé 2024 très fruité, et avec la traditionnelle bougnette, le Rivesaltes ambré 5 ans d âge récemment médaillé d’or au CGA, ont séduit par leurs arômes et leur saveurs.
Un repas qui à permis de mettre en avant le travail des vignerons et des techniciens de la cave.
Tous les participants sont passés ensuite au caveau afin d’acheter les vins qui ont séduit leurs palais.
Les amis du vin 66, ont souhaité ainsi participer par leur modeste contribution, à aider la cave qui connait actuellement quelques difficultés
